マルコーフーズの出来事

  

今回、凍結含侵法という技術をつかって

新しい介護食の提案として
研究、開発をしています。

めちゃくちゃ簡単に説明すると

加熱をほとんどしなくて、冷凍して軟らかくする！

という技術です。

だから、野菜の栄養分が失われず、加熱をしない分、CO2削減できます。
エコロジーです

下の写真は開発段階の写真ですが
プリンみたいにスプーンで食べれるくらい軟らかくできます。
（分かりづらいかな）
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もう少しで完成するかと思います。

今後も、研究成果や詳しい紹介をしていきたいと思いますので
お楽しみに